¿Cómo hacer un Jarabe de ajo?

El Ajo es unos de los pilares en nuestra dieta diaria y además tiene muchas propiedades medicinales, por ello, creo que es interesante que conozcáis que más se puede hacer con esta maravilla.

A parte de podernos tomar un diente diario todos los días o realizar el Remedio del Ajo, otra cosa muy sencilla y eficaz es; hacer nosotros mismos un Jaraba de Ajo

Los ingredientes necesarios son:

• 400 gr. de Ajo.
• Una botella de cuello ancho.
• Vinagre.
• Agua.
• Glicerina vegetal.
• 250 gr.  de Miel.

Ponemos el ajo finamente machacados en  la botella y le añadimos igual cantidad de vinagre y agua hasta cubrirlos. Cerramos herméticamente el bote y  lo agitamos 3 veces al día. Lo dejaremos en maceración durante 4 días. Al cuarto día  introducimos una cuarta parte de glicerina y  lo dejamos reposar otro día. Finalmente  lo filtramos bajo presión con una tela de seda o lino y se le agregamos la  miel.

Un truco; si queremos eliminar el olor a ajo, aconsejan hervir previamente el vinagre con 150 gr. de semillas alcaravea e hinojo a partes iguales.

Este jarabe lo podemos conservar durante un tiempo en un lugar seco y oscuro. Yo suelo guardarlo una vez abierto en la nevera.

Lo podéis tomar durante todo el año y especialmente para evitar catarros, gripe y patologías similares

Usos medicinales del Ajo (Allium sativum).

El ajo es una de las plantas que más usamos en la cocina mediterránea, por su sabor, amorma y por sus grandes beneficios.

Creo que nos interesa a tod@s saber más de ella, sobre todo, creo que puede ayudar a aclarar dudas sobre la Cura del ajo y para que se utiliza esta misma.

El ajo contiene una elevada cantidad de azúcares reducidos y fructosanos, aceites esenciales y principios con propiedades antibióticos (garlicina y alisina).

Usos medicinales:

Es fungicida, antiséptico, tónico y antiparasitario, actúa sobre hongos, estafilococos, estreptococos, levaduras, etc. Se dice que tiene efectos anticancerígenos. Ayuda a curar la intoxicación de Plomo.

Su uso del ajo a diario en las comidas tiene un efecto muy beneficioso para nuestro organismo sobre todo sobre el aparato circulatorio y el corazón. España junto a Italia existen menos casos de aterosclerosis que en otro pasases, gracias al consumo de ajo. Reduce la posibilidad de un segundo infarto de miocardio.

Efecto hipotensor producido por la vasodilatación de los vasos periféricos, sobre todo en piernas, ojos y cerebro. Disminuye la agregación plaquetaria (disminuye la coagulación sanguínea). Reduce los niveles de glucosa en sangre. Favorece la eliminación de líquidos. También es expectorante y puede aumentar la acción de la glándula tiroidea (en grandes dosis puede provocar lo contrario).

Favorece la digestión, estimula el hígado, la vesícula y el páncreas. Importante, no se debe usar en caso de acidez de estómago. A nivel intestinal tiene un aumento discreto del peristaltismo y disminuye el meteorismo (gases).

Efecto antihelmíntico especialmente sobre los oxiuros (gusanos intestinales).

En uso externo, su jugo se utiliza para tratar heridas, verrugas, sabañones, etc. por sus propiedades antisépticas, fungicida…

• Aterosclerosis, Infarto de miocardio y Angina de pecho.
• Trombosis y Arteriosclerosis.
• Hipertensión y Colesterol.
• Afecciones relacionados con mala circulación ej. Hemorroides.
• Esclerosis cerebral, por su acción vasodilatadora.
• Gripe, Bronquitis, Faringitis, etc. Por su acción antiséptico y  favorece la expulsión de mucosidad.
• Cistitis, Infecciones renales, Candidiasis e Infecciones vaginales.
• Infecciones de oído.
• Edemas y Reumatismos. Por su efecto diurético y su acción sobre trastornos artríticos.
• Verrugas. Haremos frotaciones con un diente de ajo en la zona a tratar.
• Oxiuros, lo tomaremos de manera interna de 3 a 6 dientes diarios y de manera externa lo usaremos en lavativas o supositorios.

El Ajo de oso (Allium ursinum) muy común en la zona del norte de Europa, tiene unas virtudes medicinales similares a nuestro Ajo común.

Dosis:

• Jugo; 10-30 gotas por dosis.
• Vía externa; pomada antiséptica compuesta a partes iguales de vaselina y jugo de ajo.

Riesgos y efectos secundarios:
La toxicidad del ajo es muy escasa,  pero a altas dosis puede provocar irritación en el estómago. No se debe usar en caso de acidez de estómago.

No lo usaremos en grandes cantidades o restringiremos parte de su ingesta, antes o después de una operación, ya que es vasodilatador y disminuye la coagulación sanguínea, pudiendo provocar una hemorragia. Como todo dependerá de las cantidades y las patologías de cada persona.

Usos medicinales de la Menta piperita (Mentha piperita).

¿Quién no ha usado alguna vez menta en su bebida, comida o en infusión? La menta piperita es una de las variedades más usadas, conocidas y tiene múltiples aplicaciones medicinales.
Se compone principalmente de mentol, sales de hierro, principios amargos, aceites esenciales, flavonoides y taninos.

Usos medicinales:
La menta reduce los gases (carminativa), la hinchazón abdominal, dolores abdominales y incrementa el flujo de bilis desde la vesícula biliar al intestino (colagogo y colerético). Estimula el sistema nervioso central y a nivel del sistema respiratorio y digestivo es analgésico. Es ligeramente antiséptica y expectorante del sistema respiratorio. Según algunas fuentes se le confieren propiedades afrodisíacas.

El aceite esencial  puede aplicarse por vía externa para aliviar el dolor (acción anestésica), relajar la musculatura y tratar dolores de cabeza tensiónales. Siempre aplicaremos los aceites esenciales previamente disueltos en un aceite portador ej. Aceite de almendras, aceite de oliva…

• Indigestión y mal aliento (halitosis).
• Flatulencias y gases.
• Cólicos.
• Cálculos biliares (piedras en la vesícula).
• Síndrome del intestino irritado y Infecciones del intestino.
• Dolor de cabeza por tensión nerviosa (se aplican unas gotas de aceite esencial en las sienes).
• Dolor de muelas (alivia el dolor).
• Inflamación de articulaciones.
• Resfriados y Gripes.

Dosis

• Patologías de la vesícula biliar: Se agrega en una taza con agua hirviendo 2 cucharaditas. Dejar reposar 10 minutos. Tomar después de las comidas.
• Indigestión, flatulencias, cólicos intestinales, mal aliento, etc.: Una taza de infusión (como en el caso anterior) o 40 gotas de tintura de menta en un vaso de agua después de las comidas
• Náuseas, vómitos, malestar general: Una infusión de menta 3 veces al día y si hay vómito tomar 1 cucharita cada 5 minutos.
• Articulaciones inflamadas: Frotamos la zona afectada con una solución alcohólica o un preparado con menta.
• Resfriados y catarros: Echamos una jarra con agua hirviendo en un recipiente con dos cucharadas de hojas de . Se harán inhalaciones de sus vapores de 2 a 3 veces al día.

Riesgos o efectos secundarios:

Las personas que sufran de cálculos biliares deberán consultar a un experto antes de ingerir menta, ya que si la piedra es demasiado grande podemos provocar un gran problema.

Contraindicado:

• En embarazo o en época lactante (ya que corta la leche).
• La esencia de menta no la pueden tomar niños ya que puede crearles broncoespasmos.
• El aceite del las hojas pueden producir problemas digestivos y reflujos gástricos, deben de usarlo con moderación las personas que sufren de hernia de hiato, reflujo, daño hepático severo, inflamación de la vesícula biliar u obstrucción biliar.
• Algunas personas han mostrado reacciones alérgicas a la menta al aplicarla externamente, aunque no es algo común.
• No debemos aplicar en heridas abiertas.
• Es incompatible con la homeopatía.

El Agua del Carmen.

Esta receta es usada desde hace varios siglos por los Monjes Carmelitas.

Se usa de manera cotidiana como antiespasmódico, calmante y antihistérico.

Ingredientes:

• 200 gr. de hojas de Melisa.
• 40 gr. de corteza fresca de Limón.
• 10 gr. de Nuez moscada.
• 10 gr. de Clavo de olor.
• 10 gr. de semillas de Coriandro.
• 10 gr. de raíz de Angélica.
• 1000 cc. De Alcohol de 80º.
• 500 cc. De Agua.

Lo mezclamos todo en una botella de vidrio hermética y lo dejamos macerar durante 20 días, pasado este tiempo lo filtramos.

La dosis recomendada es una cucharita de café al día disuelta en un vaso de agua o tisana.

Usos medicinales de la Frángula (Rhamnus frangula).

La frángula es muy conocida y usada en Herbodietética, la verdad que es muy útil en estreñimiento pero no recomiendo su uso de manera prolongada. Aquí os dejo otra de mis fichas de plantas medicinales

Es conocida como la “Planta del estreñimiento”.
Sus principios activos son compuestos antraquinónicos propios de esta planta. Usaremos la corteza desecada del tronco y las ramas.

Usos medicinales:
Gran laxante o purgante suave (dura varios días el efecto), según sus dosis colagogo (estimulan la secreción biliar) y coadyudante en tratamientos antihelmínticos y cicatrizantes.

• Estreñimiento y estreñimiento crónico.
• Hemorroides.
• Coadyudante depurativo.
• Trastornos biliares.
• Estimula la eliminación de ácido úrico y la disolución de los cálculos de uratos esta capacidad la tienen todas las plantas ricas en antraquinonas).

Dosis:
Decocción-maceración: 7 gr. por taza, hervir 15 minutos y dejar macerar 6 horas (otras fuentes indican de 0,5 a 3 gr. por taza).
Extracto fluido: 1 cucharita al día.

Riesgos o efectos secundarios:
Puede producir dolor abdominal, vómitos y náuseas especialmente cuando la planta se toma fresca. Por ello se recomienda tomarla seca.
No es aconsejable prolongar su tratamiento.

Contraindicado:
En el embarazo (aunque hay fuentes fiables que citan lo contrario), lactancia, menstruación (debido a su poder antihemostático puede provocar hemorragia), úlcera gastrointestinal y en tratamientos de sales de magnesio.

“No se debemos de abusar de los laxantes ya que pueden causar irritación intestinal”.  Sobre todo intentar no ingerir: Sen (Cassia senna) o Cáscara sagrada (Rhamnus purshiana).

Usos medicinales de la Manzanilla dulce (Matricaria chamomilla).

La manzanilla es una gran planta medicinal y creo que mucha gente no conoce todos sus usos, asi que, aqui os dejo una de mis fichas del curso de fitoterapia

Usos medicinales:

Sus ingredientes activos tienen propiedades antiinflamatorias, alivian el dolor y las molestias del aparado digestivo. Es antiespasmódica (previene de los espasmos del estómago e intestinos), carminativa, analgésica y neurálgica (relaja el nervio del músculo). También es algo colerética y colagoga (a nivel hepático es mejor usar la Manzanilla amarga).

• Hemorroides y Diarrea.
• Úlcera péptica.
• Enfermedad de Crohn y Síndrome de intestino irritable.
• Carminativa (ayuda a eliminar gases).
• Conjuntivitis (se realizará su infusión y una vez templada la tisana se limpiaran ojos y parpados).
• Ansiedad, insomnio y convulsiones infantiles.
• Trastornos menstruales (sobre todo reglas irregulares).
• Migrañas.
• Irritaciones de la piel. Se puede usar en compresas, nos podemos limpiar bien la zona afectada con su infusión, etc.
• Baja la fiebre (se usa su infusión para mojar compresas de algodón, una vez bien empapadas se pondrán en la frente y nuca del enfermo).
• Úlceras bucales (en enjuagues bucales).
• Aclara el cabello.

Dosis:

Infusión; se añade una cucharada sopera de flores en agua caliente, se deja reposar 10 minutos tapada, una vez este templada se bebe. Se puede tomar hasta cuatro veces al día.

Compresas; este método lo utilizaremos en problemas de piel, fiebre, dolores neurálgicos…

Riesgos o efectos secundarios:

La manzanilla pertenece a la familia Asteracea que incluye el Crisantemo y Ambrosía, de modo que algunas personas con alergia a dichas plantas pueden reaccionar a la Manzanilla.

Ya sabéis algo más sobre esta preciosidad

Usos medicinales del Eleuterococo (Eleuterococus senticosus).

Como ya sabéis he estado trabajando en un Dossier de Plantas medicinales para mi curso en Tec-natur y he decidido compartir con vosotr@s

El Euterococo también conocido como Ginseng siberiano o el ginseng de la mujer.

Usaremos su raíz. Sus principios activos son muy singulares como los Heterósidos, el Eleuterósidos A y B, fitoestrógenos, etc.

Usos medicinales:

Estimula el sistema nerviosos central, adaptógeno, tónico general ante cualquier estado de debilidad (sube el tono vital), estimulan las defensas, tiene un efecto antihipnótico profundo (elimina el sueño), mejora la circulación, aumenta el apetito, estimula la función endocrina de las glándulas sexuales  y adrenales, acción gonadotropa sobre la próstata y vesícula seminal, antiinflamatorio, hipoglucemiante, tiene un efecto normalizador sobre la tensión arterial, disminuye el colesterol, antidegenerativo (se conoce su actividad antitumoral) e incrementa a capacidad de esfuerzo.

• Estrés, se recomienda que se convine con Melisa o Pasiflora y evitar su uso junto al Hipérico.
• Fatiga, Convalecencia e Imponcia.
• Anemias y falta de apetito.
• Colesterol.
• Trabajos en condiciones adversas y estudios. Mejora la capacidad de concentración y de reacción.
• Diabetes asociado a inulina y antidiabéticos, lo usaremos como hipoglucemiante.
• Hipotensión, ayuda a subir la tensión. Se suele usar conjunto al Romero.

Dosis:

• Extracto fluido: No superar las 90 gotas diarias.
• Extracto seco: 0,5 gr. por día.

Riesgos o efectos secundarios:

No prolongar el tratamiento más de 2 meses, después de este tiempo se descansará.

Contraindicado:

En hipertensión, hipertonía, angina de pecho, infarto de miocardio e insomnio.

Remedio o Cura del Ajo

De siempre he creído que los remedios más sencillos suelen ser los más efectivos y posiblemente los más económicos.

Os invito a que hagáis esta cura, pero tener en cuenta que será más eficaz si seguís con cierta rigurosidad la dosis diarias. También quiero que tengáis en cuenta que esta cura es muy beneficiosa pero eso no significa que lo pueda curar todo.

Este remedio es el conocido como “Cura o Remedio del Ajo“.

Esta cura proviene del Tibet, según una receta encontrada de un monasterio tibetano.

• Preparación:

Se mete en un tarro de cristal 350 gramos de ajo triturado junto con ¼ de litro de aguardiente.

El frasco se cierra herméticamente y se mete en la nevera durante 10 días (otra opción es ponerlo 10 días al sol). Al cabo de ese tiempo se filtra con un colador fino de gasa. Se vuelve a meter de nuevo en el tarro y se lleva a la nevera durante otros dos días
Pasados este tiempo, el remedio ya está preparado para empezar a tomarlo de la siguiente manera:

Se continuará tomando 25 gotas tres veces al día hasta terminar el remedio. La terapia no se puede repetir antes de 5 años (esto es muy importante, esta cura se hace cada cinco años).

• Beneficios:

Este preparado de extracto de ajo limpia el organismo de las grasas y lo libera de los cálculos depositarios.

Mejora el metabolismo y en consecuencia todos los vasos sanguíneos se hacen elásticos. Disminuye el peso corporal llevándolo a su situación normal, deshace los coágulos de sangre, cura el diafragma y el miocardio enfermo.

Cura la arteriosclerosis, la iscemia, la sinusitis, la hipertensión, las enfermedades bronco pulmonares, hace desaparecer por completo el dolor de cabeza, cura la trombosis de cerebro, la artritis, la artrosis y el reumatismo.

Cura la gastritis, las úlceras de estómago y las hemorroides, etc. Todo el organismo se recupera.

Gracias Mariano (mi antiguo profesor de patología) por facilitarme la receta.