Receta navideña de Sangría con Rooibos.

Ya tenemos aqui las Navidades y como todos los años hay que innovar. Esta receta de Sangría navideña me ha parecido la mar de curiosa y divertida :-)

Ingredientes (20 vasos):

• 2 cucharadas de Rooibos.
• 1 litro de Agua.
• 420 gr de Azúcar(o endulzante).
• 2 Manzanas.
• 2 Limones.
• 2 Naranjas.
• 2 botellas de Vino tinto.
• 1/4 de litro de Coñac (opcional).
• 1 litro de Soda.

Preparación:

Calentar el agua a punto de hervir y echarla en la tetera con el rooibos. Dejar reposar entre 5 y 8 minutos. Disolver el azúcar en el rooibos todavía caliente y dejar enfriar.

Despepitar la manzana y cortarla en rodajas y pelar naranjas y limones y cortar los gajos en tocitos. Añadir eventualmente la fruta, el coñac y el vino tinto al rooibos. Enfriarlo y antes de servir, completar con soda.

Poner los clavos y las raspaduras de naranja y de limón con el coñac en un recipiente hermético, dejar macerar durante 2 semanas.

En caso de usar coñac colarlo con un paño limpio y mezclarlo con el jarabe de rooibos, se pueden llenar dos botellas esterilizadas.

Doy mil gracias a “5 o´clock Tea, Té Biológico” que es el autor de esta excelente receta. Es una Tienda de té, infusiones y accesorios que está en la C\Argentería nª 28, Palma de Mallorca.

Y ahora a disfrutarla, pero con moderación ;-)