¿Cómo hacer tus propias Barritas energéticas de Cereales?

Hace unos años lo que solía tomar en los descansos del trabajo era una pieza de fruta o una barritas de cereales. Me parece que es un buena forma de tomar cereales integrales y bayas llenos de energía y de vitaminas Además son geniales para cuando vas a hacer senderimos, montañismo o te vas de viaje.

Creo que si las hacemos nosotr@s mismos podémos hacerlas a nuestra manera y así elimanos el exceso de azúcares  refinados y concervantes químicos que suelen llevar las que se compran el los supermercados. Eso sí, debo puntualizar que las que se suelen vender en Herbolarios o Centros de Herbodietética suelen ser muy sanas.

Ingredientes:

Preparación:

Calentamos el horno a 180º. En un bol mezclamos muy bien todos los ingredientes, de manera que queden bien integrados. Colocamos una hoja de papel de hornear en una bandeja de horno.  Se echa la mezcla y se deja bien plana por arriba con ayuda de una cuchara.  Cocer unos 18-20 min. Retiramos y dejamos enfriar. Se cortan con cuchillo las barritas del tamaño que se quiera.

La versión de mi amiga Mónica de Terapeuta Natural es diferente, le puedes echar lo que quieras:
Ella pica en la thermomix (o con una picadora) lo que vaya a echar (almendras, goji, copos de maíz, pasas, nueces…). Las medidas son las mismas antes de picar las cosas, 1 taza desemillas y frutos secos y ¼ taza de frutos rojos. En la taza de frutos secos y semillas echa parte de salvado de trigo, asi le das más alimento todavía y se amalgama mejor. Lo mezcla con la miel. Echa quinoa hinchada y semillas de sésamo, una cucharada de cada. Después lo deja en la bandeja de horno y lo aplasta con la cuchara, por último lo mete al horno.

Si quereis más cantidad, se hace en proporción y ya está. Si veis que necesita más miel, pues se la echais.

Espero que disfrutéis de esta mágnifica receta

Alimentos para el Otoño.

Ya estamos en otoño y con el ha venido la caida de las hojas

Debido al cambio de estación nuestro cuerpo nos pide otro tipo de alimentación, rutina, etc. Se recomiendo una buena limpieza del organismo y así al mismo tiempo lograremos subir nuestras defensa.

Aqui os dejo unos consejos para que el cambio sea mucho más sano y grato:

• Podemos depurarnos con una cura ligera de limón. Todos los días en ayunas, exprimimos medio limón y lo añadimos inmediatamente (para que no pierda la vitamina C) a un vasito de agua tibia. Si sintiéramos molestia en el estómago, lo podemos rebajar con más agua.

• Debemos  no comer grasas ni abusar de las proteínas animales, puesto que esto resta poder a la  limpieza que estamos llevando.

• Podemos tomar 4 comprimidos de cardo mariano o boldo al día. Depuran y regeneran el hígado, que es el órgano que por excelencia limpia, almacena y le da calidad a la sangre. Notareis que vais más al baño y que la orina puede ser más oscura y con más olor, pero es totalmente normal.

• Debemos de ir sustituyendo las ensaladas, los gazpachos y los alimentos fríos en general por caldos templados, verduras rehogadas y alimentos que nos aporten calorías sanas, como la legumbre o los frutos secos. Un puñado de almendras, nueces o avellanas es un buen tentempié para media mañana o media tarde (con moderación).

• Los hidratos de carbono de asimilación lenta, es decir, los integrales, también son una buena fuente de energía. En especial os recomiendo el Trigo Sarraceno. Cada vez hay más oferta de pastas, pan y otros preparados elaborados con cereales integrales e incluso libres de gluten.

• Si os veís con ganas os recomiendo la Cura del Ajo y si tenéis fuerza podeís hacer la Dieta del Sirope de  Savia.

• Según la Medicina China, se considera que el otoño es el elemento Metal y el órgano relacionado es el pulmón. En esta estación todo lo que hagamos de beneficioso para el pulmón tendrá más efecto y un buen consejo es tonificarlo con una pizca de jengibre y/o canela al día, por su naturaleza caliente, además de que actúan sobre la mucosidad facilitando su expulsión.

Gracias Mónica por tus consejos