Receta de Sobrasada crudivegana o Pesto Rojo.

• 50 g. de Tomates secos (rehidratados en agua caliente 15 minutos).
• 1 diente de Ajo.
• 25 g. de Piñones crudos.
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Unas hojas de Albahaca.
• Pimienta negra recién molida.
• Sal marina al gusto.

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes con una batidora después echadlo en un bol. Listo para comer.

Está receta es fácil y muy rápida de hacer. No lo dudéis, probarla :-)

¿Que es el lotus?

Estoy segura que muchos de vosotros os preguntaréis ¿que es el Lotus?. Cada día es más fácil comprarlo, encontrar alguna receta o remedio que contenga está raíz.

El lotus es la raíz del Loto secada y machacada. En oriente se usa principalmente por sus beneficios en el sistema respiratorio y para eliminar la mucosidad de los senos nasales.

• Si lo deseamos usar para nuestro sistema respiratorio: Herviremos en agua 1 ó 2 cucharitas de Lotus unos 5 minutos pasado este tiempo lo echaremos en una taza, le añadiremos una pizca de sal o salsa de soja.

• Si lo necesitamos para eliminar mucosidad: Mezclaremos 3 partes de lotus, 2 partes de trigo, 1 parte de jengibre en polvo y un poco de agua, lo mezclaremos todo bien en un bol. Lo usaremos a modo de emplasto, aplicaremos la masa en la zona de los senos, en la zona de la frente (en el entrecejo). Se aconseja que lo nos vendemos la zona y lo dejemos reposar toda la noche hasta la mañana siguiente, repetir este remedio 15 días seguidos.

Os recomiendo que lo probéis sobre todo si padecéis de Sinusitis o similar

Receta para hacer Galletas de Especias.

Hace unas semanas mis amigas terapeutas vinieron a casa y una de ellas, Mónica, trajo unas galletas riquísimas. La he pedido la receta porque realmente me parecierón estupendas, aquí la tenéis:

Ingredientes:

• 300 g. harina integral de molido fino.
• 1 cucharadita rasa de bicarbonato.
• ½ cucharadita de canela.
• ½ cucharadita de jengibre en polvo.
• ¼ cucharadita de clavo de especia en polvo.
• 1 pizca de sal marina.
• 120 g. de azúcar integral.
• 150 g. de mantequilla.

Elaboración:

Tamizar la harina con el bicarbonato, las especias y la sal. Mezclar con el azúcar, incorporar la mantequilla y trabajar la masa con los dedos, quedará una textura grumosa. Añadir 2 cucharadas de agua y acabar de ligar la masa.

Formar una bola lisa y bien amalgamada, envolver en film y dejar reposar en la nevera 40 min. Calentar el horno a 180º y tapizamos una fuente de horno con papel para hornear.

Retiramos la masa de la nevera y la estiramos dejándola fina. Recortar figuras con molde y colocar en la bandeja. Hornear 10 min o hasta que estén doradas.

Retirar del horno y dejar enfriar. Se pueden espolvorear con azúcar glas, blanco o integral.

Que la disfrutéis

Receta para hacer Barritas enegéticas de cereales.

Aqui os dejo otra receta para hacer Barritas energéticas, así podéis elegir cual os gustá más

Ingredientes:

• 1/2 taza de semillas de sésamo tostadas.
• 1 taza de semillas de girasol tostadas.
• 1/2 taza de semillas de calabaza tostadas.
• 1 cucharada de uvas pasas sin pepita.
• Piñones al gusto.
• 1 cucharada de coco rallado.
• 4 cucharadas de melazas (maíz,cebada, arroz, ó incluso miel).
• 1 cucharada de canela en polvo.

Elaboración:
Caliente ligeramente una sartén, añada el endulzante elegido y remueva hasta que quede más líquido. Añada las semillas y las especias y mezcle bien a fuego lento con una espátula de madera hasta obtener una consistencia compacta. Unte un molde con unas gotas de aceite. Vierta la masa caliente en el molde y aplaste bien con la mano húmeda. Deje enfriar un par de horas aproximadamente. Desmolde sobre una tabla de madera y corte la medida deseada.