Alimentos ricos en hierro.

Hace unos días os hablé sobre la Hemocromatosis (niveles altos de hierro en sangre), hoy justamente quiero hablar de lo  contrario; niveles bajos de hierro.

En algún momento de nuestra vida much@s de nosotros nos hemos sentido cansados, débiles… y en muchos casos pudo ser por no tener sufiente hierro en nuestro cuerpo, llevandonos a una Anemia, en especial las mujeres después de una mesntruación muy abundante.

Aqui os dejo una lista de alimentos ricos en hierro:

• Carnes rojas e Hígado (si puede ser de ganadería ecológica).
  
• Pescados y Mariscos ej caracoles, almejas, ostras, almejas…
• Yema de huevo.
  
• Frutos secos y frutas deshidratadas sobre todo pipas de girasol, pistachos, almendras, avellanas, nueces, dátiles, ciruelas, pasas.
  
• Legumbres ej lentejas, soja (tofú, lecitina de soja, germinados),etc.
  
• Verduras verdes en especial las espinacas, acelgas, berros, lechuga, puerros, guisantes y  coles de bruselas.
• Alcachofas y Ortiga verde.
• Hortalizas frescas como la zabahoria y calabacín.
• Arroz integral.
• Aceitunas (olivas).
  
• Cacao en polvo.
  
• Miel.
  
• Cereales sobre todo los integrales ej avena integral, germen de trigo, levadura de cerveza, centeno, cebada.
• La alga Kelp o Espirulina.
• Tomar mucho Vitamina C ya que mejora su asimilación.

Además de estos alimentos podremos completar nuestra dieta con un complejo vitamínico a base de Jalea real como el Fost print de Soria natural nos vendrá bien, también podremos comer alimentos como las Bayas de Goji.

Ya sabéis, nuesta comida es nuestra medicina

Cuidados y remedios para la Hemocromatosis.

Hace poco me preguntó mi madre por el caso de un conocido suyo que sufría de Hemocromatosis y decidí investigar sobre el tema.

La Hemocromatosis es una enfermedad que afecta al metabolismo del hierro dando como resultado un exceso de hierro en  la sangre y los órganos,  pudiendo causar daños óganicos como cirrosis, diabetes, problemas de corazón, etc.

Esta enfermedad puede ser hereditaria (debido a una alteración genética) o aquirida-secundaria (producida por ciertas patologías). Hay mediciación alopática para controlar los niveles de hierro e incluso uno de los métodos más común de control son las transfusiones sanguíneas;  me parece un método muy solidario

La prevención es muy importante en los dos casos. Sobre todo debemos cuidar nuestra alimentación, eliminando de nuestra dieta alimentos ricos en hierro y dañinos para nuestros órganos sobre todo al hígado.

Debemos eliminar de nuestra dieta:

• Alcohol.
• Carnes rojas.
• Hígado.
  
• Pescados o mariscos crudos.
• Controlar la cantidad de Vitamina C ya que esta ayuda a una mejor asimilación del Fe.
• Frutos secos y frutas deshidratadas ej avellanas, almendras, dátiles.
  
• Legumbres ej lentejas.
  
• Verduras verdes ej espinacas, berros.
• Hortalizas frescas como la zabahoria.
• Aceitunas.
• Chocolate.
• Miel.
  
• Cereales (tanto los integrales como los ya envasados para el desayuno) ej germen de trigo, avena, centeno.

Todas las plantas medicinales protectoras y depuradoras del hígado nos vendrán genial, podremos tomarlas en infusión o en tintura: Cardo mariano, Alcachofa, Boldo y Diente de león. Eso si, no debemos tomarlas en grandes cantidades ni un tiempo muy continuado, por el aporte de hierro que tienen estas plantas. De vez en cuendo también puede ser aconsejable tomar infusiones de ortiga verde y cola de caballo para depurar y limpiar nuestro organismo y sangre.

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