Tofu al estilo japonés.

Tengo que darle las gracias a Ana María, mi terapeuta de Drenaje linfático ;-P   por darme esta receta tan rica.

Para hacer esta receta necesitamos:

• Tofu.
• Harina de maíz.
• Azúcar de caña o Panela.
• Salsa de Tamari.
• Jengibre.
• Nabo o nabo japones.

Rebozamos el tofu en harina de maíz (sin agua solo la harina) y lo hacemos a la plancha (si queremos le añadiremos un poco de aceite de oliva para que no se pegue en la plancha). Echamos el tofu ya cocinado en un plato limpio.

En un cazo o olla hacemos la salsa, añadimos al azúcar moreno y un poco de Tamari, removemos bien hasta que esté consistente. Una vez este bien mezclado le añadimos jengibre y nabo rallado.  Lo dejamos cocer dos minutos y una vez ya listo, lo echamos por encima del tofu. Y ya lo tenemos.

Si queréis podéis decorar el preparado con perejil, laurel, menta … lo que  más os guste.

Bon appetit