Tarta especiada.

Tengo que dar las gracias a Mónica por darme está receta, hace unos días me hablo de esta receta y me puso la miel en los labios

Como siempre podemos amoldar los ingredientes a nuesto gusto y necesidades ej si somos celiacos podemos cambiar a  harina sin gluten como la del Trigo sarraceno.

Ingredientes para 8 personas:

• 300 gr de Harina.
• 300 gr de Miel.
• 250 gr de Pasas.
• 200 gr de Almendras.
• 150 gr de Corteza de cítricos escarchada.
• 150 gr de Guindas.
• 6 Huevos.
• 1 Limón.
• 2 cucharaditas de especias variadas (Jengibre, Canela, Clavo, Nuez moscada, etc).
• Moscatel.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pan rallado.

Tiempo de elaboración; 2 horas y 30 minutos.

Elaboración:

Ponemos en remojo las pasas en agua templada, las escurrimos y las echamos en un cuenco. Mezclamos la harina, las especias, una pizca de sal, la corteza de cítricos en cachitos pequeños y las guindas picadas.

Añadimos la miel (dejando aparte dos cucharadas), cinco cucharadas de aceite de oliva, ocho cucharadas de moscatel y los huevos batidos.

El resultado lo vertimos en un molde desmontable untado en aceite y espolvoreado con pan rallado, para que no se nos pegue.

Lo metemos en el horno a 180 Cº durante 20 minutos, luego reducimos la temperatura  a 150 º y lo dejamos durante 1 hora y 30 minutos. Después de este tiempo lo dejamos enfriar dentro del horno.

Lo desmoldamos y calentamos en un cazo la miel que nos queda  y pintamos la tarta

Que ricoooooo.

Tarta-Bizcocho-Pudin de Manzana.

Este sábado pasado vinieron al Herbolario mis amigas terapeutas y pasamos un día genial hablado y practicando diferentes terapias

Mónica trajo un bizcocho muy especial y esta es la receta (sana y natural).

Esta rico rico….

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 6 cucharadas de azúcar, yo le echo azúcar integral de caña o panela.
• 1/4 de pan, vamos, 1 barra.
• 3/4 de l. de leche, que sustituí por horchata.
• corteza de 1 limón.
• 1 manzana grande.
• 1 cucharada de canela en polvo.
• Un poco de mantequilla para el molde, si es un molde q no se pega, no hace falta mantequilla.

Elaboración:
Se pone la leche a cocer con la corteza de limón.
Se bate en un bol los huevos con el azúcar.
Se añade el pan cortado a trocitos y se vierte encima la leche aromatizada con el limón.
Se mezcla bien hasta q quede bien empapado.
Agregar la manzana pelada y cortada a tiras o a taquitos pequeños.
Espolvorear con la canela y mezclar todo bien.
Se vierte todo en el molde.
Precalentar el horno 10 min. a temperatura maxima.
Hornear a 175 grados durante 30 o 35 min.
Dejar enfriar y desmoldar.

Espero que os guste tanto como me gustó a mí

Si eres celiaco o no toleras bien el gluten pincha aquí.