Aromaterapia para la menopausia.

Más tarde o mas temprano todas las mujeres pasamos la Menopausia… La aromaterapia nos puede ayudar mucho en este caso, solo necesitamos  hacer un huco para nosotras y cuidarnos

Con estos aceites esenciales podremos hacer:

• Aceite de Masaje ; echaremos entre 5 a 20 gotitas en total de los aceites desados en 50 ml. de aceite de almendras.

• Baños aromáticos; echaremos entre 5 a 10 gotas en total en una cucharada de miel, después esta la introduciremos en el agua del baño y lo mezclaremos bien.

• Vaporizaciones en casa; son los típicos quemadores con un pequeña velita, son geniales, dejan un aroma perfecto en toda la casa.

• Aceite corporal; echaremos entre 5 a 20 gotas en total en 50 ml. de aceite de onagra, nos lo aplicaremos en la zona baja del vientre y zona lumbar, nos alivirá el dolor, la tensión y sofocos.

Los aceites más adecuados en caso de Menopausia son: Amaro, Ciprés, Enebro, Geranio, Jengibre, Manzanilla, Melisa, Rosa y  Salvia.

Además de estos aceites también podremos usar aceites indicados para la ansiedad y estrés, como puede ser el Jazmín, Mandarina, Manzanilla, Espliego, Verbena, Ylang-ylang, etc.

Home, la película.

Esta película - documental de Yann-Arthus Bertrand ha sido creada y difundida de manera gratuita para que nos demos cuenta del poquito tiempo que nos queda para salvar a nuestra madre, la Tierra y a nosotros mismo.

Merece la pena dedicarla la hora y media que dura, de corazón lo digo. Aqui os dejo el trailer de la película:

Si queréis ver la película pinchar aquí.

Los beneficios del uso interno de la arcilla.

Hace unos meses os hable sobre las propiedades medicinales de las arcillas, hoy quiero que conozcáis sus beneficios y usos a nivel interno.

Las arcillas se usan de manera interna debido a su acción desintoxicante y por su gran composición en oligoelementos, pero tendremos que tener mucha precaución en ciertos casos (es muy importante leer las contraindicaciones).

Contraindicaciones.

No debemos usar arcilla por vía interna en los siguientes casos:

• Oclusión intestinal
• Estreñimiento.
• Hipertensión.
• Hernia abdominal.
• Si se ingieren laxantes. Los laxantes contienen parafina y mezclado la arcilla pueden crear oclusiones.
• Si se consume algún tipo de medicación. La arcilla puede interferir o influir en los componentes de la medicación.
• Si se toma homeopatía se debe consultar al homeópata ya que la arcilla puede interferir en algunos casos.
• No usar durante el embarazo.
• La arcilla que usaremos en uso interno será la arcilla Blanca y deberemos usar la arcilla ya envasada y preparada para uso interno.

Beneficios e indicaciones:

• Su composición nos es útil como preventivo de carencias en sales minerales y oligoelementos.
• Ayuda al equilibrio endocrino, sobre todo en las glándulas endocrinas y suprarrenales.
• Acción purificadora al eliminar toxinas.
• Propiedades anti-inflamatorias y bactericidas. Esto es muy aconsejado en enjuagues bucales.

Métodos de ingestión:

La leche o agua arcillosa. La prepararemos disolviendo una cucharadita (tamaño café) de arcilla blanca en un vaso de agua mineral. Lo dejaremos reposar varias horas, es muy común dejarlo reposar toda la noche. Deberemos solo el agua y si puede ser en ayunas.

Las grageas o bolitas de arcilla se comercializan ya preparadas para su consumo, se ingieren dejando que se disuelvan en la boca.
Podremos ingerir la arcilla (siempre que no haya posibles contraindicaciones) de 1 a 3 veces al día.

Enjuagues y gargarismos: En dos vasos de agua templada se disuelve una cucharita de arcilla apta para ingestión. Añadimos otra cucharada de sal marina y mezclamos bien. Con el resultado haremos gargarismos  en casos de amigdalitis, faringitis, dolor de garganta, etc. Los enjuagues bucales los usaremos en caso de aftas, heridas, flemones, problemas de encías y como preventivo de algunas afecciones.

Aplicaciones de uso interno:

• Trastornos digestivos; después de descartar las contraindicaciones, podremos usar arcilla en casos como colitis, gastritis, acidez de estómago, etc. Se recomienda tomar 2 vasos de agua arcillosa al día repartidos a lo largo del día, beber un poco antes de las comidas.
• Problemas de piel; está indicado en caso de acné, quistes sebáceos, psoriasis, etc. Las tomas oscilarán de 1 a 3 veces al día de agua arcillosa según la gravedad.
• Eliminación de toxinas; en caso de dietas adelgazantes, celulitis, para el mal olor, halitosis, etc. Deberemos tomar agua arcillosa 1 a 3 veces al día.
• Hipotensión; se podrá tomar un vaso de agua arcillosa por las mañanas en ayunas.

Como véis tiene múltiples usos, eso si, si decidís usarla, por favor, revisaros muy bien las contraindicaciones.

Cuidaros mucho

Un hospital público da a sus pacientes alimentos ecológicos.

Ayer escuchando la Emisara natural.com me enteré de esta gran noticia por casualidad y me pareció una maravilla que debía compartir con vosotr@s:

“El hospital Virgen de las Nieves sirve a sus pacientes más de 1.100 menús compuestos de alimentos ecológicos”.

El centro hospitalario, en una iniciativa pionera en España, ofrece estos productos para incrementar el contenido de vitaminas y minerales y reducir el de grasas saturadas.

El complejo hospitalario Virgen de las Nieves, en Granada, sirve cada día más de 1.100 desayunos y otras tantas meriendas compuestas exclusivamente de alimentos procedentes de producción ecológica. Aunque en la carta del hospital ya existían algunos alimentosecológicos, desde principios del presente año el servicio de hostelería modificó de forma definitiva el contenido de los desayunos y meriendas para incrementar el contenido de itaminas y minerales y reducir el de grasas saturadas, basándose en ingredientes y productoscien por cien ecológicos.

Se trata del primer hospital de España que optó por ofrecer a sus pacientes comidas ecológicas, gracias a un programa que desarrollan en centros sociales las consejerías de Agricultura y Pesca, Salud y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. Ahora todos los desayunos contienen pieza de fruta, tostada y leche ecológicas, todo procedente de producción ecológica andaluza, a excepción de la leche. El hospital incluso ha introducido en sus comidas novedosas monodosis ecológicas de mantequilla, café, cacao, mermelada y azúcar, preparados que una nueva empresa de Granada elabora especialmente para este cliente. Y es que el proyecto ha repercutido también en la creación de empleo local con el nacimiento de dos nuevas industrias transformadoras, en respuesta a la ingente demanda de recursos del hospital. Junto al aspecto nutricional, los responsables del proyecto de alimentos ecológicos del hospital han cuidado también el divulgativo, ya que han desarrollado una campaña informativa para que los beneficiarios tengan conocimiento de que consumen productos ecológicos, así como de las ventajas que éstos reportan a su salud y a la del medio ambiente.

El resultado ha sido ampliamente satisfactorio: según los datos de la última encuesta elaborada por el servicio de hostelería del centro hospitalario, la gran mayoría de usuarios no sólo se han familiarizado con los alimentos ecológicos, sino que los prefieren a los convencionales y optan por incorporarlos en almuerzos y cenas.

Precisamente ése es uno de los objetivos del Hospital para el presente año: el de transformar en ecológicos todos los primeros platos y guarniciones que se sirven a lo largo del día. La sustitución de carnes y pescados se presenta de momento más complicada, debido a su menor presencia en el mercado ecológico, aunque se vislumbra como fase final del proyecto.
Las prácticas sostenibles, también en la mesa.

La introducción de los alimentos ecológicos en el servicio de comedor del Hospital Virgen de las Nieves forma parte de la política de respeto y mejora del medio ambiente del centro, que cuenta con el certificado AENOR al Sistema Integrado de Gestión Ambiental del SAS y que cuida de este aspecto en la contratación de proveedores, el reciclaje de residuos, el ahorro de agua y otras muchas facetas cotidianas. Los alimentos ecológicos también contribuyen a mantener los recursos naturales y prescinden de sustancias químicas, lo que redunda en el cuidado del entorno.

Con programas de consumo social como el desarrollado en el Virgen de las Nieves, la Junta de Andalucía pretende que la producción ecológica regional se afiance y sea capaz de abastecer el mercado interno, cada vez más interesado en este tipo de alimentos por su valor como agente de cambio medioambiental y su alta calidad organoléptica.
El Hospital de Alta Resolución de Puente Génave (Jaén) también se ha sumado en este último año a la iniciativa del Gobierno andaluz y actualmente cubre una demanda superior a 500 kilogramos de frutas y verduras ecológicas. A estos dos centros se suman un centenar más entre guarderías, colegios públicos y residencias de ancianos, que en total atienden a casi 10.000 comensales de productos andaluces cien por cien ecológicos.

Doy las gracias a la fuente de esta noticia: www.Nexos.es

¿Cómo hacer Seitán casero?

La semana pasada os hablé sobre los beneficios del Seitán, hoy quiero que conozcáis la receta para conseguir seitán casero. Doy gracias al blog de cocina vegetariana “El delantal verde” (os recomiendo que lo visitéis está genial) por permitirme usar su estupendo reportaje, mil gracias y también a Anita que es la primera que me hablo de esta receta.

Echando un ratito en la cocina, puedes conseguir de forma casera un kilo de seitán, más jugoso que el comprado, y por apenas 2€. Merece la pena hacerse el seitán en casa. Así puedes consumirlo más a menudo que el comprado, que suele salir por unos 3 - 4€ los 250 grs. Y de paso, controlas por completo los ingredientes que usas.

Ingrediente:

• 1 kg. de harina de trigo (no es necesario que sea integral ya que no aprovecharemos el salvado o fibra).
• 1 litro de agua.
• Un vaso (250 cl.) de salsa de soja.
• 1 cabeza de ajos.
• 1 cucharada soperda de jengibre rallado.
• Un trocito de alga Kombu de unos diez milímetros de largo y diez de ancho ( el alga Kombu ayudará en la digestión y también aumentará el contenido en minerales, pero si no tienes tampoco pasa nada).

Elaboración:

Amasa la harina como si fueses a hacer pan, o sea sólo con agua. La cantidad de agua será aquella que permita hacer una masa compacta y sin que se pege a los dedos.

Cuando esté bien amasada, déjala dentro de un recipiente cubierta de agua durante 45 minutos. Como yo hice 2 kilos, y no tengo olla tan grande, las puse en el fregadero muy limpio.

Luego empieza a “lavar” esta masa dentro del agua, que de inmediato empezará a volverse blanca. Eso es señal de que el almidón se va desprendiendo de la masa.

Cuando el agua ya esté blanquísima, tirala y pon agua limpia.
Irán apareciendo briznas algo más oscuras: ¡eso es el gluten! . Cuidado, porque tienden a desprenderse con facilidad.

Continua el proceso de lavado hasta que el agua salga transparente, que es la señal de que ahora sólo queda el Seitán (gluten o proteína del trigo. Esa bola resultante es más pequeña que la bola inicial, ligeramente más oscura y pososa. Si quieres, la puedes dividir en dos o tres trozos, o dejar la pieza entera.

Pon en una olla grande, a fuego fuerte, el litro de agua con el vaso de salsa de soja, los ajos, el jengibre y el alga Kombu.
Cuando rompa a hervir, echa las bolas de Seitán y deja que hierva a fuego lento durante 45 minutos. Hay quien prefiere dejarlo menos tiempo, unos 20 minutos, para que resulte más blanda la textura. Tendrás que ver cómo te gusta más a tí.
Comprobarás que su tamaño vuelve a aumentar con el hervor, y ahora se tornará más oscuro y brillante, además de compacto.

Acabado ese tiempo, apaga el fuego y lo deja tapado hasta que se enfríe.

Conservación del Seitán:

 Una vez ya no esté caliente, puedes cortarlo en rodajas o como te guste mas. Y conviene dejarlo siempre con algo de salsa, para que no se seque. El Seitán dentro del frigorífico dura sólo tres o cuatro días. Así que si no tienes pensado consumirlo todo, es mejor congelarlo ya que así nos puede durar meses. Has de tener la precaución de congelarlo en bolsitas individuales donde vaya la porción que vayamos a comer cada vez. Con qué combinar el seitán en la cocina: Cereales, legumbres, pasta, sopas, caldos y cocidos, estofados, barbacoas, canapés y aperitivos, platos típicos: albóndigas, croquetas, empanadas, rellenos de verduras, canelones,… El Seitan puede tratarse igual que la carne: empanada, frita, con cualquier aceite a la parrilla, en forma de estofado, o bien elaborado como albóndigas o hamburguesas. Al tener un suave sabor se puede reforzar con sofritos, salsa de soja, especias o cualquier otro tipo de aliño.

Curiosidades del Seitán:

El seitán es la proteína vegetal o gluten del trigo, que se obtiene por procedimientos naturales. Además está elaborado con salsa de soja, algas kombu y jengibre. El aspecto del Seitán es, para los desconocidos en la materia, poco menos que sorprendente en un primer momento: son bolas de color marrón, de textura muy jugosa y esponjosa. Se asemeja bastante a la carne animal. Es un alimento de origen chino que tiene más de 600 años. Los japoneses, habituales consumidores del seitán, lo denominan Kofu. El seitán se obtiene a partir de la harina de trigo duro: es la proteína (gluten) que ha sido separada del almidón después de amasarlo, lavarlo y, finalmente, cocerlo. No contiene grasas saturadas ni colesterol, por tanto, colabora a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Llamado también “carne vegetal” por su alto contenido en proteínas, olor, sabor y consistencia. Puede comerse de diversas formas como sustitutivo de la carne. Si se come también carne, no se debe abusar del seitán. Además de ser una fuente de proteínas, contiene vitamina B2 y hierro, aportando muchas menos calorías que la carne.

Hay que tener en cuenta:

• Depende de la calidad o tipo de harina nos saldrá mayor o menor cantidad de Seitán (gluten).
• De todas las proteínas vegetales el Seitan es la que más merece el calificativo de “carne vegetal”, no-solo por su alto contenido en proteínas sino por su textura y color. Además aporta más ventajas que la carne: más proteínas, más digerible, sin colesterol, menos grasa, menos sal, menos calorías.
• Tanto el Seitan como el Tofu (queso de soja) son fáciles de digerir y muy bajos en calorías, por lo que son ideales para niños, ancianos y personas con problemas digestivos. También esta recomendado para los deportistas ya que ayuda a desarrollar la musculatura.
• MUY IMPORTANTE: Es un alimento muy nutritivo que se obtiene a partir del gluten, por lo tanto aquellas personas de naturaleza celiaca (intolerancia al gluten) no deben ingerirlo bajo ningún concepto.

Venga animáos a provar… seguro que os sale estupendamente.

El seitán o carne vegetal.

Todavía me acuerdo cuando mi suegrecilla probó unos escalopes de seitán por primera vez, ella estaba segura que era carne, pero no, era algo mucho mejor…

El seitán es el gluten del trigo (así que los celiacos no pueden tomarlo), separado del almidón, amasado y cocido en caldo vegetal, quedando como resultado una masa esponjosa y elástica. Tiene un gran valor proteico y nutricional por ello también lo llaman carne vegetal.

Es de fácil la digestión y se recomienda sobre todo en dietas para niños, ancianos y personas vegetarianas.

Lo podemos encontrar fresco o fileteado, suele venir en tarros de cristal o envasado al vacío. Yo suelo consumir más el fresco pero eso depende de cuando lo vaya a cocinarlo. Se compra fácilmente en Herbolario o Ecotiendas.

Podemos usarlo en nuestra cocina de manera habitual ej en guisos, como filetes y escalopes, en albóndigas, patés, etc.

A mi me gusta mucho a la plancha y con un poquito de ajo.  Es muy fácil: filetear el seitán, picar bien un diente de ajo, poner a calentar la sartén con un pelín de aceite de oliva y cuando esté la sartén caliente echar los filetillos de seitán con el ajo, vuelta y vuelta y listos para tomar También le podéis incluir una menestra de verduras, una ensaladita o lo que os apetezca.

En el próximo post espero escribir sobre la elbaración casera del seitán así lo podremos disfrutar todos

El nuevo camino de Trucos naturales.

Si me hubieran dicho hace unos meses que iba a tomar esta decisión tan importante, habría dicho que ni loca, pero la vida da muchas vueltas y uno mismo se puede sorprender como cambian las cosas. Os he tenido un poco abandonados, perdonadme, pero he tenido mucho trabajo y no he parado ni un momento. Prometo que a partir de hoy voy a dedicar mucho más tiempo a Trucos naturales

Tengo que deciros que he traspasado el Herbolario a unos chic@s geniales, después de mucho meditarlo, llegué a la conclusión de que es lo mejor que podía hacer para poder dedicarme 100 % a las Terapias naturales, al blog y al Herbolario on-line.

Todo va a seguir siendo igual,  pero voy a tener mucha más movilidad para poder pasar consulta en Madrid y más tiempo para dedicarlo al blog y Herbolario on-line. Gracias a esta nueva situación dentro de muy poquito tiempo el Herbolario on-line tendrá muchos más productos, así podréis comprar de manera habitual y con seguridad. Además quiero escribir más a menudo en el blog, de manera más extensa y responderos vuestras consultas más rápido.

Si queréis contactar con nosotros o pedirnos cita para consulta podéis enviarnos un e.mail a trucosnaturales@gmail.com o llamarnos al 650.55.06.58.

Tengo toda mi ilusión en esta nueva etapa de Trucos naturales, estoy segura que va a ser bueno para todos.

Muchas gracias a tod@s vosotros por estar ahí apoyandome todo este tiempo

Acondicionador de miel para cabellos secos.

Ahora que muchos de nosotros comenzamos a ir a la piscina y a la playa, debemos de prestar más atención al cuidado de nuestro cabello.

Con esta receta obtendremos una mascarilla acondicionador excelente para cabellos secos y dañados.

Necesitamos:

• 2 cucharadas de Miel.
• 1 cucharada de Aceite de Almendras.
• 1 yema de Huevo.
• 3 gotas de aceite esencial de Romero y Lavanda.

En un bol batimos la yema de huevo y lo mezclamos  con la miel y el aceite de almendras. Le añadimos a la mezcla las gotas de aceite esencial.

Cuando tengamos el pelo mojado nos aplicamos la mascarilla y nos la dejamos reposar unos 20 o 30 minutos. Después nos limpiaremos el cabello con agua tibia y champú.

Esta mascarilla la podemos usar una vez a la semana o cada 15 días,  dependerá de como tengamos el cabello de dañado o seco.

Tirita casera para eliminar los puntos negros de la nariz.

Hace unas semanas mi compañera de Maestría de Reiki, Consuelo, nos enseño a todos los compañer@s algunos truquillos de estética

Estas tiritas caseras son muy sencillas de hacer, nos servirán para quitarnos los puntos negros de la naríz y para limpiarnos bien esa parte de nuestro cutis.

Ingredientes:

• Pétalos de Caléndula.
• Harina de trigo.

Hacemos una infusión con los pétalos de caléndula (dejamos reposar la tisana unos 10 minutos), en un pequeño bol echamos un poco de harina y lo mezclamos con la infusión, debemos obtener una mezcla pastosa como si fuera un puré.

El resultado nos lo echamaremos en la nariz, realizando un pequeño masaje, después lo cubriremos con una servilleta fina o un poco de papel de cocina (lo dividiremos para que sea más fina la capa). Debe quedar bien pegado a la nariz, como si fuera una tirita, que se humedezca bien el papel. Nos lo dejaremos al menos 20 minutos y cuando esté bien seco, tiraremos de un lateral del papel y nos la quitaremos. Ya veréis como toda la porquería se ha quedado en la tirita improvisada Después, si lo deseais podéis aplicaros el resto de infusión como tónico facial.

España a la cabeza de Europa en superficie dedicada a la agricultura ecológica.

Ayer gracias a Mi Herbolario me enteré de esta magnífica noticia y la quería compartir con vosotros:

La agricultura ecológica ha experimentado durante 2008 un importante crecimiento, según informa la Asociación Vida Sana. Este aumento ha sido tanto en superficie, donde se ha constatado un aumento del 33 por ciento con respecto a 2007, como en número de operadores, con una subida del 16 por ciento, tal como se desprende de los resultados presentados por la Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, en base a los datos facilitados por las autoridades competentes de las distintas Comunidades Autónomas.

Uno de los principales indicadores de este crecimiento es el número de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica, que en 2008 ascendió a 1.317.751, un 33 por ciento más que en 2007, lo que sitúa a España en uno de los primeros puestos tanto en el marco comunitario como mundial.

Sobre los datos de 2008, se aprecia que la superficie ha aumentado, de forma particular y en valores absolutos en Andalucía. Es la primera comunidad española por superficie inscrita, seguida de Castilla la Mancha. También destacan Extremadura, Aragón y Cataluña. Les siguen la Comunidad Valenciana y Murcia. Otras comunidades que incrementan la superficie de agricultura ecológica son Asturias, Cantabria, Madrid, Canarias y el País Vasco. Dentro de la superficie agrícola ecológica cultivada, destacan los cereales y el olivar, seguidos de los frutos secos. Otras cultivos pequeños en superficie, pero fundamentales por su dimensión económica son los frutales y cítricos y las hortalizas y tubérculos.

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