El Agua del Carmen.

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El Agua del Carmen.Esta receta es usada desde hace varios siglos por los Monjes Carmelitas.

Se usa de manera cotidiana como antiespasmódico, calmante y antihistérico. Sobre todo para mejorar las digestiones y estar más calmado en general.

Se puede guardar en la despensa o en la nevera, según prefiráis.

Ingredientes

  • 200 gr. de hojas de Melisa.
  • 40 gr. de corteza fresca de Limón.
  • 10 gr. de Nuez moscada.
  • 10 gr. de Clavo de olor.
  • 10 gr. de semillas de Coriandro.
  • 10 gr. de raíz de Angélica.
  • 1000 cc. De Alcohol de 80º.
  • 500 cc. De Agua.

Elaboración

Lo mezclamos todo en una botella de vidrio hermética y lo dejamos macerar durante 20 días, pasado este tiempo lo filtramos.

La dosis recomendada es una cucharita de café al día disuelta en un vaso de agua o tisana.


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8 Comments

  1. El alcohol de 80º se mezcla con agua para bajar la graduación, quedará a 55 ó 60º, yo sustituiría la mezcla por 1,5 litros de un licor blanco de alta graduación, como Vodka, Ginebra, Orujo, Ron o Anís seco. Tienen el mismo poder de extracción, son de más calidad y más fáciles de encontrar.
    Yo encontré una receta con muchos más ingredientes, el principal es la Melisa, si no encontramos alguno de los demás puede sustituirse por más Melisa.
    Cs – Cucharada sopera
    Cp – Cucharada de Postre

    Ingredientes
    1,5 Litros de Licor Blanco de alta graduación
    10 Cs Melisa, Hoja y Flor de Melissa officinalis L.
    1 Cs Tila, Hoja y Flor de Tilia tormentosa M.
    1 Cs Manzanilla, Flor de Chamomilla Matricaria L.
    1 Cs Azahar, Flor de Citrus Aurantium L.
    1 Cs Hierba Luisa, Hojas de Lippia triphilla O.
    1 Cs Menta, Mentha piperita L
    1 Cs Mejorana, Hojas Origanum majorana L.
    1 Cs Angélica, Raíz de Angelica archangelica L.
    1 Cp Eucalipto, Hojas de Eucalyptus globulus
    1 Cp Romero, Rosmarinus officinalis L.
    1 Cp Tomillo, Thymus vulgaris L.
    1 Cp Hisopo Florida, Flor de Hissopus officinalis L.
    1 Cp Anís, Semillas de Pimpinella anisum L.
    1 Cp Coriandro, Fruto de Coriandrum sativum L.
    1 Cp Nuez Moscada, Myristica fragans H.
    8 Clavos de Olor
    3 Ramitas de Canela, Cinnamomum zeilanicum N
    1 Vaina de Vainilla, Vanilla planifolia A.
    1 Corteza de Naranja, Citrus Aurantium L.
    1 Corteza de Limón, Citrus Limon L.

    Preparación:
    Poner en una frasca grande todos los ingredientes, abajo las semillas y cortezas, luego las hojas y arriba las flores. Regar con el licor, para rellenar el hueco que queda entre las plantas, agitar un poco para que no queden burbujas de aire. Tapar el frasco.
    Solo se deja macerar 9 ó 10 días, las alcoholaturas no necesitan más tiempo, extráen los principios activos con mucha rapidez, las plantas quedan “quemadas”. Pasado ese tiempo ya se puede filtrar con un colador forrado con muselina o un filtro de cafetera y embotellar.
    A veces se renuevan las plantas, se ponen otras nuevas, se añade el licor de hierbas obtenido anteriormente y se dejan otros 9 ó 10 días macerando. Pasado ese tiempo se filtra y se envasa.
    No se suelen renovar las plantas una tercera vez, el licor queda tan saturado que no sacaría casi nada de la tercera tanda, es un desperdicio. Si alguna vez lo hacéis notaréis que ya no oscurece el color prácticamente nada.
    El licor se conserva mucho mejor si se envasa en varias botellas pequeñas, en vez de en una grande.

    DOSIS: Si hacéis un licor llenando el frasco de plantas hasta arriba y con doble maceración aumentáis su potencia terapéutica, es lo más similar a las tinturas del herbolario, de las que solo suelen tomarse por dosis unas 20 gotas son aproximadamente 1 mililitro. Al rebajar la dosis, se rebaja el contenido alcohólico, que es el causante de la mayoría de sus contraindicaciones, sobre todo en tratamientos a largo plazo.

    • Virginia Ceballos

      Hola Rosi.

      Genial, gracias por la receta. La probaré :-)

      Un saludo y feliz día.

  2. Maria luque

    Hola quisiera saber donde consigo el agua del carmen. Vivo en Miami USA

    • Virginia Ceballos

      Hola María.

      Lo siento pero no se donde lo puede encontrar allí. Te animo a que hagas tu misma la receta en caso :-)

      Un abrazo y gracias.

  3. MARIBEL MEJIAS

    ¿SE PUEDE TOMAR EL AGUA DE LAS CARMELITAS EN EL EMBARAZO?

    • Virginia Ceballos

      Hola Maribel.

      Mejor no, ya que esta bebida lleva alcohol. Si te notas revuelta prueba a tomar infusiones de melisa a ver que tal te sientes.

      Un abrazo.

  4. MARIAN LARIOS

    Hola, me parece fantastico que nos compartas estas recetas, pues considero que no existe nada mejor que lo natural, y me gustaria que si tienes algo para subir los globulos rojos y bajar plaquetas, me la enviaras, felicidades y muchisssisimas gracias.

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