Hace unos días os hablaba sobre como deshidratar tomates al sol para poderlos usar en nuestra cocina. Estos tomates secos se pueden usar para muchísimas recetas por ej. en ensaladas, en guisos, para salsas, pizzas, etc.
Una de mis recetas preferidas para usar este tipo de tomates es el Pesto rojo, me parece genial para hacerlo con pasta o con ñokis.
La receta es muy sencilla y rápida.
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