La alga Hijiki es realmente un buen alimento para tomar de manera habitual en nuestra dieta ya que nos aporta sobre todo calcio, hierro y vitaminas. Nos ayudará a prevenir patologías como osteoporosis, anemia, caída del cabello, descalcificación de huesos durante la menopausia, etcétera.
Se que comenzar a consumir algas en nuestra dieta diaria puede costar un poco pero hay muchísimas maneras de cocinarlas y muchas recetas que podemos hacer.
Esta receta me parece muy curiosa y es sencilla de preparar.
Ingredientes
- 40 gr. de alga hiziki.
- 8 patatas.
- 1 pizca de sal.
- Aceite de oliva.
Elaboración
- Ponemos el alga en remojo en agua al menos 15 minutos. Pasado este tiempo las escurrimos bien.
- Una vez que la hijiki que esté fría, pelamos y rayamos bien las patatas. Mezclamos todo en un bol y echamos la sal.
- Calentamos la sartén grande y echamos un chorrito de aceite de oliva.
- Hacemos unas bolas con la masa que van a ser las futuras tortitas.
- Cuando la sartén este caliente echamos unas cuantas bolitas y las aplastamos con una espátula o similar para que tengan forma de tortita. Tapamos la sartén.
- Lo dejamos cocer unos 10 minutos, las damos la vuelta y las volvemos a dejar otros 10 minutos por la otra cara.
Tenemos que intentar que cuando sirvamos las tortitas a la mesa sigan calientes, podemos servirlas en un plato caliente. Las podemos acompañar con una ensalada, verduras a la plancha, lo que nos apetezca 🙂
Perdonarme pero no he conseguido entender bien.
Las algas hay que cocerlas o solo ponerlas en remojo o el remojo es con agua caliente?
Gracias me apetece probarlas ; )
Hola Mila.
Primero hay que meterlas en remojo y después las preparas como quieras en ensalada, salteadas, etc.
Un saludo y gracias.