Tortitas de patata e hiziki.

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Tortitas de patata e hiziki.La alga Hijiki es realmente un buen alimento para tomar de manera habitual en nuestra dieta ya que nos aporta sobre todo calcio, hierro y vitaminas.  Nos ayudará a prevenir patologías como osteoporosis, anemia, caída del cabello, descalcificación de huesos durante la menopausia, etcétera.

Se que comenzar a consumir algas en nuestra dieta diaria puede costar un poco pero hay muchísimas maneras de cocinarlas y muchas recetas que podemos hacer.

Esta receta me parece  muy curiosa y es sencilla de preparar.

Ingredientes

  • 40 gr. de alga hiziki.
  • 8 patatas.
  • 1 pizca de sal.
  • Aceite de oliva.

Elaboración

  1. Ponemos el alga en remojo en agua al menos 15 minutos. Pasado este tiempo las escurrimos bien.
  2. Una vez que la hijiki que esté fría, pelamos y rayamos bien las patatas. Mezclamos todo en un bol y echamos la sal.
  3. Calentamos la sartén grande y echamos un chorrito de aceite de oliva.
  4. Hacemos unas bolas con la masa que van a ser las futuras tortitas.
  5. Cuando la sartén este caliente echamos unas cuantas bolitas y las aplastamos con una espátula o similar para que tengan forma de tortita. Tapamos la sartén.
  6. Lo dejamos cocer unos 10 minutos, las damos la vuelta y las volvemos a dejar otros 10 minutos por la otra cara.

Tenemos que intentar que cuando sirvamos las tortitas a la mesa sigan calientes, podemos servirlas en un plato caliente. Las podemos acompañar  con una ensalada, verduras a la plancha, lo que nos apetezca :-)

 


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2 Comments

  1. Mila

    Perdonarme pero no he conseguido entender bien.
    Las algas hay que cocerlas o solo ponerlas en remojo o el remojo es con agua caliente?
    Gracias me apetece probarlas ; )

    • Viki

      Hola Mila.
      Primero hay que meterlas en remojo y después las preparas como quieras en ensalada, salteadas, etc.

      Un saludo y gracias.

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