¿Cómo hacer Hidromiel?

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¿Cómo hacer Hidromiel?El hidromiel es una de las bebida alcohólicas mas antiguas, conocidos al menos de oídas por todos nosotros :-) Hace unos años lo probé en Irlanda y me quedé con muchas ganas de hacerlo en casa, así que tenía pendiente buscar una buena receta.

Hay muchos tipos de recetas para elaborar hidromiel casero, esta receta es de fabricación rápida ya que se elimina el proceso de fermentación, por este motivo vamos a tardar muy poquito en fabricarla.

Algo bueno que tiene esta receta es que si no lo deseamos no tenemos porque usar alcohol, así que es apta para personas que no pueden o no les gusta beber alcohol.

Ingredientes

  • 2 litros de agua.
  • 1 taza y 1/2 de de miel ecológica.
  • 1/4 de taza de zumo de limón.
  • 1/8 de cucharada de nuez moscada en polvo.
  • 1/8 de cucharada de pimienta inglesa o de Jamaica molida.
  • 1/2 taza de alcohol de grano.

Elaboración

En un puchero, sería estupendo que fuera de barro, echamos todos los ingredientes excepto el alcohol, calentamos a fuego medio-bajo, la miel se ira derritiendo y veremos como se crea una capa aceitosa en la superficie. Cuando este todos derretido y mezclado, lo retiramos del fuego sin dejarle que llegue a hervir con fuerza.

La capa aceitosa hay personas que la eliminan pero esto es lo que da la textura de hidromiel.

Dejamos que se enfríe hasta que se asiente. Cuando se haya enfriado del todo añadimos el alcohol, removemos bien y servimos.


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4 Comments

  1. victorr

    Gracias por la respuesta. Si he entendido bien entonces para hacer hidromiel puedo usar wisky, vodka otro tip de alcohol bebible etc…¿?

    Gracias una vez mas

    • Virginia Ceballos

      Por lo que yo entiendo mientras que sea alcohol obtenido de la fermentación de un cereal, si.

      Un saludo.

  2. victor

    ¿Donde se consigue el alcohol de grano?

    • Virginia Ceballos

      Hola Victor.
      Es alcohol sacado de cereales ej. trigo, cebada, etc. así que usar alcoholes como el whisky por ej. Lo mejor es que preguntes en una bodega o una tienda similar que te tenga variedad.

      un saludo.

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