¿Cómo preparar flores escarchadas?

Por   | 

¿Cómo preparar flores escarchadas?Hace unos días escribí sobre ¿cómo preparar aceite y vinagre con flores?

Hoy quiero que conozcáis esta estupenda receta de flores escarchadas.

Esta receta es muy curiosa, comer flores dulces ;-) es original y sano, que más queremos.

Para hacer flores escachadas hay dos manera, elegiremos una u otra según nos convenga:

Para consumir en el momento:

Primero mojamos las flores comestibles como caléndulas, pétalos de rosa, etc. en clara de huevo bien batida y después en azúcar.

Después las dejamos secar en un lugar adecuado. Pasado un rato ya están listas para tomar.

Para guardar durante meses:

Ingredientes:

  • 1 cucharita de Agua de rosas o Agua.
  • 1 cucharita de Goma Guar o Agar-Agar.
  • Azúcar extra fino, también nos vale; Panela o Azúcar moreno muy triturado.
  • Dos pinceles finos.
  • Papel deestraza.
  • Una rejilla de alambre.

Elaboración:

En un tarro de boca ancha añadimos el Agua de rosas y el Agar-Agar, lo mezclamos todo bien.

Las flores es mejor que las cogamos en el mediodía,  las lavamos bien y las secamos con cuidado, las quitamos los estambres y las partes verde. Sumergimos las flores ya limpias en la mezcla de agar-agar y agua de rosas, una a una.

Después, en el papel de estraza las ponemos y las cubrimos con azúcar. Con un pincel quitamos el azúcar restante. Colocamos el papel de estrazaen la rejilla y depositamos las flores y las dejamos secar. Una vez que se hayan terminado de secar bien, podemos congelarlas.

Espero que os haya sorprendido esta receta, me encantó hace años cuando me la dijerón y la he guardado como oro en paño :-)


¿Prefieres ver vídeos?

Trucos Naturales está poniendo en marcha su canal de youtube para que puedas ver mis recetas y consejos de vida sana .

Echa un vistazo al canal y suscríbete.

1 Comentario

  1. Sofy Díaz

    Les saludo muy cordialmente y no se porque fui a parar en esta página pero de verdad les digo que me encanto muchisimo ha cosas que ni si quiera conocia gracias por darnos información.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

¿Quieres saber como cuidar tu salud de forma natural?
Únete a una comunidad de miles de lectores y recibe GRATIS nuestros Trucos Naturales en tu correo.
Felicidades, te has unido a nuestra comunidad. Revisa tu correo para confirmar.
Cerrar