Paté de castañas.

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Paté de castañas.Me encantan las castañas, es más, si en navidad no las como no es navidad :-)

Las castañas es un fruto muy conocido por nosotros pero tengo que decir que no conozco muchas recetas, por ello, aunque no es época de castañas, creo que esta receta es muy creativa y merece la pena compartirla.

Muchas gracias a Rossy por esta receta (Homovegetus.cl).

Ingredientes

  • 1 kg. de castañas.
  • 2 cebollas.
  • 1 diente de ajo.
  • Tahín, al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Un poquito de sal.

Preparación y uso

  1. Pelamos las castañas y las sumergimos en agua hirviendo unos segundos para que se quite bien toda la piel.
  2. En una sartén calentamos el aceite, freímos la cebolla y el ajo.
  3. Una vez este bien fritas añadimos las castañas, un pelín de agua y una pizca de sal.
  4. Lo dejamos cocer unos minutos.
  5. Cuando estén bien cocidas retiramos del fuego.
  6. Batimos con una batidora o robot y añadimos el tahín, al gusto. Mezclar bien. ¡Y listo!

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