Tarta o bizcocho de Trigo Sarraceno.

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Tarta o bizcocho de Trigo Sarraceno.

Algo que debemos tener muy claro es que tener una buena alimentación es algo fundamental. Los alimentos que comamos pueden llegar a tener una gran importancia en nuestras vidas, pueden ser la diferencia entre estar enfermos o sanos.

Creo que hay veces que no nos lo tomamos en serio, pero he podido ver con mis propios ojos el daño que puede hacer tomar demasiados productos refinados o carnes.

Esta receta me la ha dado una vecina que viene habitualmente al herbolario, le doy las gracias de todo corazón:

Ingredientes

  • 200 gr. de Mantequilla.
  • 250 gr. de Azúcar moreno o Panela.
  • 250gr. de Almendras muy bien picadas o molidas.
  • 250 gr. de Harina de Trigo Sarraceno.
  • 6 Huevos.

Preparación

  1. Se mezcla  la mantequilla con el azúcar.
  2. Se  echan las yemas de los huevos bien batidos.
  3. Se introduce la harina y las almendras.
  4. Una vez que este todo bien mezclado se echan las claras de los huevos “al punto de nieve”. Las claras van a hacer subir la tarta sin necesidad de levadura.

Esta tarta es apta para Celiacos y personas que no toleren bien el gluten. Ya que el trigo sarraceno no contiene.


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4 Comments

  1. Sara

    ¿Y el tiempo de horneado y los grados?

    • Viki

      Hola Sara.
      Como cada horno es diferente no pongo esta información ya que dista mucho.
      Yo pongo a pre-calentar el horno a 200 o 250ºC después cuando meto el bizcocho bajo la temperatura a 180ºC y lo dejo en el horno unos 30, 40 ó 50.
      Como depende de la receta y demás, meto la puntita de un chuchillo para ver como está, cuando sacamos el cuchillo y está limpio (sin residuo de la tarta) ya está lista.

      Un saludo.

  2. Viki

    De nada ;-P
    No pude evitarlo es que es genial…

  3. ¡¡¡ Es el R2D2 que hice !!! Muchas gracias por ponerlo, creo que es la primera vez que lo referencian en algún sitio.

    Un beso.

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