Tarta o bizcocho de Trigo Sarraceno.

Algo que debemos tener muy claro es que tener una buena alimentación es algo fundamental. Los alimentos que comamos pueden llegar a tener una gran importancia en nuestras vidas, pueden ser la diferencia entre estar enfermos o sanos.

Creo que hay veces que no nos lo tomamos en serio, pero he podido ver con mis propios ojos el daño que puede hacer tomar demasiados productos refinados o carnes.

Esta receta me la ha dado una vecina que viene habitualmente al herbolario, le doy las gracias de todo corazón:

Ingredientes

  • 200 gr. de Mantequilla.
  • 250 gr. de Azúcar moreno o Panela.
  • 250gr. de Almendras muy bien picadas o molidas.
  • 250 gr. de Harina de Trigo Sarraceno.
  • 6 Huevos.

Preparación

  1. Se mezcla  la mantequilla con el azúcar.
  2. Se  echan las yemas de los huevos bien batidos.
  3. Se introduce la harina y las almendras.
  4. Una vez que este todo bien mezclado se echan las claras de los huevos «al punto de nieve». Las claras van a hacer subir la tarta sin necesidad de levadura.

Esta tarta es apta para Celiacos y personas que no toleren bien el gluten. Ya que el trigo sarraceno no contiene.

4 comentarios en “Tarta o bizcocho de Trigo Sarraceno.”

    1. Hola Sara.
      Como cada horno es diferente no pongo esta información ya que dista mucho.
      Yo pongo a pre-calentar el horno a 200 o 250ºC después cuando meto el bizcocho bajo la temperatura a 180ºC y lo dejo en el horno unos 30, 40 ó 50.
      Como depende de la receta y demás, meto la puntita de un chuchillo para ver como está, cuando sacamos el cuchillo y está limpio (sin residuo de la tarta) ya está lista.

      Un saludo.

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