Hay muchos tipos de recetas para elaborar hidromiel casero, esta receta es de fabricación rápida ya que se elimina el proceso de fermentación, por este motivo vamos a tardar muy poquito en fabricarla.
Algo bueno que tiene esta receta es que si no lo deseamos no tenemos porque usar alcohol, así que es apta para personas que no pueden o no les gusta beber alcohol.
En un puchero, sería estupendo que fuera de barro, echamos todos los ingredientes excepto el alcohol, calentamos a fuego medio-bajo, la miel se ira derritiendo y veremos como se crea una capa aceitosa en la superficie. Cuando este todos derretido y mezclado, lo retiramos del fuego sin dejarle que llegue a hervir con fuerza.
La capa aceitosa hay personas que la eliminan pero esto es lo que da la textura de hidromiel.
Dejamos que se enfríe hasta que se asiente. Cuando se haya enfriado del todo añadimos el alcohol, removemos bien y servimos.
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¿Donde se consigue el alcohol de grano?
Hola Victor.
Es alcohol sacado de cereales ej. trigo, cebada, etc. así que usar alcoholes como el whisky por ej. Lo mejor es que preguntes en una bodega o una tienda similar que te tenga variedad.
un saludo.
Gracias por la respuesta. Si he entendido bien entonces para hacer hidromiel puedo usar wisky, vodka otro tip de alcohol bebible etc...¿?
Gracias una vez mas
Por lo que yo entiendo mientras que sea alcohol obtenido de la fermentación de un cereal, si.
Un saludo.