Ensalada de algas crudas y avellanas.

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Ensalada de algas crudas y avellanas.Las algas son un gran aliado para mejorar nuestra alimentación diaria, son una verdadera fuente de vitaminas y minerales que nos sirven para mejorar nuestra salud sin que nos demos cuenta, un buen ejemplo es el alga hikizi.

Hace poco os hablé sobre la alga wakame y sus virtudes, esta alga es muy conocida en todo el mundo y cada día es mas usada en las cocinas de occidente.

Esta alga combina muy bien con el pepino, por ello podréis ver muchas ensaladas diferentes con estos dos ingredientes como base. Esta receta es sencilla de hacer y muy rica.

Ingredientes

  • 30 gr. de lechuga de mar y alga wakame.
  • Medio pepino.
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
  • 1 cucharada sopera de vinagre de sidra.
  • 20 avellanas crudas.
Si lo deseamos podemos añadirle unas semillas de sésamo.

Elaboración

Enjuagamos las algas bien para quitarles un poco la sal y las cortamos en cachitos. Cortamos el pepino en trocitos sin pelarlo pero le retiramos las pepitas. Pelamos las avellanas.

En un bol echamos los ingredientes y le aliñamos con el aceite y el vinagre. Y listo para comer.

Esta receta la podéis cambiarla y personalizarla a vuestro gusto, probad y experimentar así es como se descubren verdaderas maravillas :-)

 


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