Salsas para ensaladas.

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Salsas para ensaladas.Como vuelven a subir las temperaturas, volvemos al tema de las ensaladas, que me quedé con ganas de daros alguna recetilla para los aliños.

En el post de hoy voy a hablaros de algunos de los aliños y  salsas para ensalada que mas me gustan .

En especial os recomiendo, aunque no sea una ensalada, que probéis la salsa de yogur y menta con falafel, esta rico rico :-)

Salsa de almendras

Ingredientes

  • 2 cucharadas de almendras crudas molidas.
  • 6 cucharadas de agua.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 2 dientes de ajo muy picados.
  • Una pizca de tomillo y orégano.

Elaboración

Mezclar en primer lugar las almendras con el agua y luego añadir el resto.

Salsa de yogur y menta

Ingredientes

  • 1/2 vaso de zumo de manzana.
  • 1/2 vaso de vinagre de manzana.
  • 1/2 cebolla pequeña.
  • 1 diente de ajo.
  • Romero, tomillo y orégano.
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce.

Elaboración

Pásalo por la batidora, añádele sal al gusto y déjalo macerar toda una noche.

Salsa de calabacín

Ingredientes

  • 1/2 calabacín al vapor.
  • 1 cucharadita de sésamo.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de tamari.
  • 2 cucharaditas de perejil.
  • 1/4 vaso de agua.
  • El zumo de 1/2 limón.

Elaboración

Batir todo bien hasta obtener una salsa homogénea.

Salsa cremosa

Ingredientes

  • 100 g de tofu.
  • El zumo de 1/2 limón.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • 1 pizca de sal y pimienta.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.

Elaboración

Pasa los ingredientes por la batidora hasta obtener una salsa homogénea.

Como veis, hay para todos los gustos y ya desde la salsa, nuestra ensalada puede ser un plato nutritivo. Ahora, ¡a probarlas!


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