Pesto de ortiga.

Por   | 

Pesto de ortiga.La ortiga es una planta medicinal bastante completa y gracias a la naturaleza la podemos encontrar con mucha facilidad en casi cualquier lugar cerca de nosotros.

Muchas personas al desconocer sus propiedades las tiran a la basura al podar su terreno o jardín, pues bien, es una pena ya que podemos usarlas para multitud de cosas, por ejemplo, podemos elaborar desde cerveza a un abono especial para nuestra huerta.

Esta receta es para elaborar un pesto muy especial, la receta la encontré por casualidad y creo que es una maravilla, ahora podemos variar y elaborar el pesto que mas nos guste según nos apetezca cada día, podemos elegir desde pesto rojo, pesto de kéfir a este nuevo pesto.

Ingredientes

  • 1/2 taza de ortiga hervidas (quitadas previamente los pelillos, lavadas y cortadas, deben ser hojas jóvenes, las coceremos en agua durante unos minutos con un puñado de sal).
  • 1 taza de aceite de oliva virgen.
  • El jugo de 2 limones biológicos y su ralladura.
  • 1/4 de cebolla bien cortada.
  • 2 dientes de ajo aplastado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Para a quien le guste el picante y el chile, puede incluir 1/4 de cucharadita de chile en escamas a la receta. Yo personalmente le añadiría unas cuantas hojas de albahaca y piñones, pero esto depende del cocinero.

Elaboración

Echamos la ortiga, la cebolla y el ajo en la licuadora o batidora, picamos bien, después añadimos el aceite de oliva, el zumo de limón y su ralladura (se recomienda que sean  limones biológicos porque vamos a usar su cáscara y es aquí donde se depositan sobre todo los pesticidas químicos). Mezclamos de nuevo, por último le añadimos la sal y la pimienta.

Debe quedar una salsa suave  y muy fina.

Podremos tener guardado el pesto unos 5 días en el frigorífico si lo necesitamos.


¿Prefieres ver vídeos?

Trucos Naturales está poniendo en marcha su canal de youtube para que puedas ver mis recetas y consejos de vida sana .

Echa un vistazo al canal y suscríbete.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

¿Quieres saber como cuidar tu salud de forma natural?
Únete a una comunidad de miles de lectores y recibe GRATIS nuestros Trucos Naturales en tu correo.
Felicidades, te has unido a nuestra comunidad. Revisa tu correo para confirmar.
Cerrar