alimentos integrales

Propiedades del Kamut o trigo Khorasan

El Kamut o trigo Khorasan es una de las variedades de trigo más antiguas que conocemos,  junto con la espelta y cada vez vamos oyendo más sobre esta variedad por sus características nutricionales y por su baja adulteración. También es llamado como el trigo de los faraones o de Tutankamón, porque es un cereal que…

pan con trigo kamut

Beneficios de la fibra.

Todos sabemos que la fibra es sana, que es buena para ir al baño, para perder peso, etcétera. Pero, ¿por qué?. En este post vamos a hablar sobre todos los beneficios que tiene la fibra alimentaria. Actualmente nuestra alimentación se basa en alimentos refinados y al ser refinados una de las sustancias que retiramos es…

El arroz integral.

En el curso de preparación al parto que hice cuando estaba embarazada de mi niño también nos preparaban para ser mamás y nos daban pautas de alimentación para antes, durante y después del embarazo. Esto no quiere decir que sea una alimentación restringida a los demás, al contrario, nos beneficia a todos. Una de las…