recetas vegetarianas

Alimentos saludables nuevos

Me ha parecido una buena idea hablaros un poco de alimentos saludables que habitualmente no vemos en las tiendas, porque últimamente escucho mucho la frase de: “Que alimentos más raros toman los vegetarianos”. No es que sean peores o que tengan mal sabor, solo son alimentos que tenemos olvidados en nuestras comidas. Vivimos actualmente en una sociedad en…

alimentos saludables

Pastel de mijo y verduras

El mijo es un cereal estupendo para introducir de manera habitual en nuestra dieta. Lo podemos incluir no solo en las comidas sino también en los desayunos y las meriendas. El mijo tiene un alto contenido proteico y además está libre de gluten, así que es ideal para personas que no consuman carne, niños, mayores, celiacos,…

cuenco de mijo y verduras

Hamburguesa vegana de arroz

Se que escribimos muchas recetas vegetarianas, en especial muchas son veganas (sin ningún derivado animal como huevo o leche), pero aunque no os lo creáis no somos ninguna de nosotras vegetarianas, al menos en estos momentos. Nos gusta comer sano y cuidar de los nuestros, y estas recetas son estupendas para ello. Así que animaros…

hambuerguesa vegana con tomate y guacamole

Tortilla de patatas vegana

La tortilla de patatas es quizá uno de los platos más populares y más fáciles de hacer, pues no conozco a nadie que no le guste. En casa la hacemos una vez por semana pero desde que mi niña grande no puede tomar huevos por su alergia alimentaria no es lo mismo, pues la pobre…

tortilla de patata sin huevo

Salteado de verduras con lentejas

Os hablé el otro día de las maravillosas propiedades de las lentejas y ahora os voy a dar una buena opción para cocinarlas de una manera diferente. Esta es una receta para unas 4 personas. Ingredientes 300 g de lentejas hervidas, del tipo que más os guste. Queda más fina la receta utilizando la pardina.…

plato con lentejas y verduras

Paté de espinacas y cebolla dulce

Me encantan las espinacas, especialmente crudas en ensalada, es un gran alimento rico en hierro, ácido fólico, etc. Esta de verdura de hoja verde es una joya que debemos aprovechar en nuestra cocina a diario, además hay un montón de recetas estupendas con las que prepararlas. Esta receta me encanta, la conocí gracias a Ana…

pate de espinacas con cebolla dulce en un plato junto a dos zanahorias y un tomate

Receta de donuts sanos

Hoy una recetita para los golosos como yo, un donuts sano y rico. Este donuts es un dulce más sano, sin huevo, lácteos, azúcar ni grasas trans. Sacada de una de mis revistas de cocina vegetariana. Aquí os dejo la receta, estoy segura que os va a encantar. Ingredientes 500 gr. de harina de espelta, se…

dos ninas mirando a los donuts con una sonrisa en la boca