Los riesgos del glutamato monosódico (GMS).

El ácido glutámico es un aminoácido indispensable para el organismo y por ello lo consumimos de forma natural en alimentos proteicos. Como cualquier otro aminoácido interviene en funciones endocrinas y neurológicas. Y una de estas funciones es regular la sensación de apetito y saciedad. ¿Pero por qué tanta polémica? El ácido glutámico ionizado es lo

Los riesgos del glutamato monosódico (GMS). Read More »

La toxoplasmosis y el embarazo.

En el momento que sabemos que estamos embarazadas, nuestro médico nos retira ciertos alimentos ¿por qué?. La toxoplasmosis es una infección ocasionada por un parásito intestinal microscópico denominado toxoplasma gondii. Esta infección en personas con un sistema inmunológico saludable no suele ser peligrosa, pero sí en el embarazo, ya que este parásito puede infectar la

La toxoplasmosis y el embarazo. Read More »