anemia

Zumos para los problemas menstruales

En este post hacemos referencia a los problemas menstruales que generan dolor y molestias antes y durante la regla. Esto se debe muchas veces a que el sangrado dura demasiado tiempo o es muy abundante, ocasionando una pérdida importante de minerales necesarios para todas las funciones orgánicas. Algunos muy concretamente, como el magnesio, se necesitan …

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zumo recien hecho junto a una licuadora

Ensalada de lentejas con setas y vinagreta de frambuesas

Hace poco hablábamos de la importancia de combinar bien los alimentos para mejorar la absorción del hierro. Hoy os quiero pasar una receta rica en este mineral, en hierro, y que nos brinda la posibilidad de aprovechar las setas, que empiezan en este tiempo y que tienen múltiples propiedades, como la riqueza en proteínas de …

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un bol con lentejas rojas

¿Cómo mejorar la absorción del hierro?

Cuando se da una falta de hierro, fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pueden aparecer diversos síntomas como cansancio, decaimiento, tristeza, debilidad, irritabilidad, propensión a las infecciones, ojeras, caída del pelo, palidez y energía vital baja. Esto sucede porque el hierro participa en la respiración celular y el transporte del oxígeno a todo …

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hummus con pan de pita en un plato

Propiedades de la levadura de cerveza.

La levadura de cerveza se ha usado desde la antigüedad para elaborar pan, fermentar cervezas y zumos, además se usaba como alimento y depurativo en general. Realmente esta levadura es una cepa especial de Saccharomyces cerevisiae, se seleccionó esta cepa por su facilidad de autolisis (autodestrucción) por lo cual se consigue un fraccionamiento de sus proteínas facilitando así su …

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cerveza y pan

La alga Iziki o Hiziki (Sargassum fusiforme).

El alga iziki, hiziki o hijiki es muy apreciada en la cocina japonesa. Esta magnífica alga crece en las costas de Japón, Corea y China. Tiene un sabor un tanto dulce para ser un alga y permite que la cocinemos con facilidad con verduras. La encontraremos en tiendas de herbodietética o herbolarios, la venden deshidratada. Para poderla …

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Hiziki gracias a Blue lotus de http://en.wikipedia.org