Una de las cosas que más están de moda ahora es el consumo de estevia. Como pasa con otras tantas cosas, esto tiene sus beneficios y sus problemas añadidos. El boom de consumo de esta planta ha llevado a la industrialización y la manipulación de su cultivo, existiendo una gran parte en el mercado de…
En esta época del año casi todos y todas buscamos remedios que nos ayuden a bajar de peso, a perder barriga, a reducir la celulitis, etc. Y yo busco y rebusco para daros consejitos y seguirlos yo misma. Pero quiero que también todo lo que encontremos y sea sano y natural empiece a formar parte…
Existen muchísimos casos de alteraciones con los niveles de azúcar, pero ¿qué tiene que ver esto con perder peso?. Pues la alimentación que llevamos es muy rica en azúcares y glucosa, aunque muchas veces no somos conscientes de ello, pues este azúcar también se encuentra escondido en muchos alimentos, como conservas, salsas, comidas pre-hechas, embutidos,…
Su nombre en latín corresponde con Trigonella foenum-graecum L y foenum graecum que significa “heno griego”, este nombre se le puso por el intenso olor de la planta que recuerda al heno. Se conoce tanto por alholva como fenogreco y es una planta medicinal con unos beneficios conocidos desde la antigüedad. Sus propiedades se encuentran…
Cada día oímos hablar más o encontramos más información en los medios sobre lo dañino que es el azúcar blanco. Por poco que sepamos sobre alimentación sana, sabemos que son calorías vacías, no posee ningún nutriente ni nada aprovechable. De hecho, nosotras ya hemos hablado otras veces sobre los motivos para no tomar azúcar blanco e incluso sobre…
La Canela que nosotros conocemos procede de varias especies, pero especialmente se extrae de la corteza del Canelo, las que mas usamos son Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum. También incluiremos la Canela China (Cinnamomum cassia). Desde hace muchos años ha tenido un uso medicinal, sobre todo en la India. Y los egipcios lo utilizaban para embalsamar momias…
Actualmente el número de intolerancias al trigo asciende rápidamente, ¿porque es debido esto?. Una intolerancia al trigo no supone una celiaquía, ya que ésta es una reacción al gluten (conjunto de proteínas que se encuentran en el trigo, centeno, espelta, cebada, avena, kamut, etc.) Pero sí sabemos, que están aumentando cada vez más. Tenemos que…
El higo es originario de la zona del Golfo Pérsico, crece muy fácilmente y se extiende por Europa y América a través de los españoles. Es un fruto muy simbolizado, pues aparece en dibujos en Egipto formando parte de banquetes de los faraones y también es un fruto que los exploradores de Canaán presentaron a…
La Canela se ha utilizado desde hace mucho tiempo, e incluso hubo momentos que era más preciada que el oro. Pues los egipcios no solo la utilizaban como saborizante y aromático sino también para embalsamar y rellenar cavidades del organismo junto con otras especias que hacían la función de conservante. La Canela China (Cinnamomum cassia),…
La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos, pero lo que hizo en realidad fue matarlos porque sus estómagos no lo asimilaban. Ahora en nuestras cocinas es muy fácil encontrar margarina, mucho mas que mantequilla. La elegimos porque pensamos que la mantequilla engorda y no es sana, pero realmente casi nada acerca de…
