antioxidantes naturales

Propiedades de la Remolacha Roja

La remolacha es una hortaliza que pertenece a la familia de las Amarantáceas que crece en zonas marítimas del Sur de Europa y Norte de África. Hay varias clases de remolacha, aunque las más conocidas son la remolacha roja (redondeada) y la remolacha blanca (más apepinada), ambas son muy dulces. Antiguamente se utilizaba tanto la…

planto de comida con remolacha

Propiedades de la Jara (Cistus ladanifer)

Últimamente comenzamos a escuchar sobre la flor de jara y el interés por esta flor aumenta. Conozcámosla un poco más. Esta planta posee flores de buen tamaño y de un color blanco. Las hojas de la jara siempre aparecen enfrentadas y tienen forma lanceolada. El fruto de la jara, en cambio, tiene forma de cápsula…

dos flores de jara pringosa

Propiedades de las bayas de Acai

Últimamente estamos oyendo mucho sobre las bayas de Acai, sobre sus propiedades y efectos, veamos un poco qué beneficios tienen para nuestra salud. El Acai es una palmera, Euterpe oleracea, procedente de la selva amazónica y del sur de África cuya máxima recolección es en octubre, aunque veremos su composición nutricional destaca su contenido en el ácido…

batido de acai

Leer el etiquetado de los alimentos

Existen un montón de maneras y palabras para especificar en las etiquetas de los alimentos y la industria alimentaria ha sabido utilizar todas. Escribo este post para que aprendamos un poquito a saber lo que llevan los alimentos y si es beneficioso o no  pues sino no somos conscientes de lo que comemos. En cuanto…

etiqueta nutricional

Té Rooibos. Propiedades y beneficios.

A la planta de rooibos (Aspalathus linearis) se le atribuyen una gran cantidad de beneficios, empezando por fortalecer las defensas naturales del organismo y mejorar nuestra calidad de vida. Puede recordarnos al té rojo chino, pero no contiene cafeína ni teína y no inhibe la absorción de hierro por su escaso contenido en taninos. Es esto…

jarrita con rooibos en reposo al lado de una ventana

Cómo utilizar la chía para adelgazar

Ya os hablamos en otro post sobre las propiedades principales de las semillas de chía y con esta nueva entrada quiero exponeros otras maneras de utilizarlas como ayudante para la pérdida de peso y grasa corporal, ya que uno de sus grandes beneficios es que ayuda a romper las células de grasa. Además, por su capacidad…

una cinta metrica junto a un tenedor

La astaxantina, un gran antioxidante

La Astaxantina es un carotenoide de la familia de los terpenos, liposoluble y por ahora es uno de los antioxidantes más potentes que se conocen. Al pertenecer a la familia de los terpenos no se convierten en vitamina A como el betacaroteno. Es químicamente parecido al betacaroteno. La Astaxantina se puede encontrar de forma abundante…

kril, Meganyctiphanes norvegica

Alimentos anticáncer

Por fin ha caído en mis manos el libro Mis recetas anticáncer y estoy disfrutando muchísimo leyéndolo, además de aprendiendo para mis pacientes y para mí misma sobre la prevención y curación del cáncer. En él he encontrado una lista que es un tesoro en cuanto a conocimiento de alimentos anticáncer, alimentos sencillos de encontrar en nuestros…

una bicicleta repleta de verduras al lado de una fruteria

Alimentos para deportistas

Sabemos por otras entradas que los requerimientos en la alimentación de quien hace deporte de forma habitual pueden ser mayores y, sobre todo, de mejor calidad. Quiero poneros algunos ejemplos de alimentos concretos que no debemos olvidar consumir si hacemos ejercicio físico, para que no nos venza la fatiga, no bajemos el rendimiento ni el cuerpo…

atleta en lalínea de salida